Cómo hacer Wraps: ideas, consejos y recetas

Pero queee rico riquísimo están los wraps!! A mi me vuelven loca!

Que maleducada soy…. Que ni he saludado ni nada.. BUEEEEENOS DÍAS COMPI!!

Ayer por la noche tenía yo ganas de algo diferente, como de gocheo (de antojo). Pero nada de pizzas o hamburguesas… que llenan muchísimo y para por la noche como que no. Entonces se me ocurrió hacer Wraps!

Por si no sabes que son los wraps, son una especie de fajita, pero que puedes rellenar con lo que quieras y lo que más te guste 😀 Normalmente el relleno es tipo sándwich, porque se acompaña de mayonesa y otras salsas.

Pues bien, tenía yo ganas de esto. Y como mi compañero tenía ganas de unos ingredientes diferentes a los míos, decidí hacerlo en plan buffet: cada cual podía elegir lo que quisiera….

¡Mira que buena pinta tenía la mesa! Y eso que eran sólo los ingredientes cada cual por su lado…

¿Se te han atojado? ¡Pues sigue leyendo y coge ideas para cenar (o almorzar) algo bien rico 😛

1/ Ingredientes

Los ingredientes como te he comentado antes, serán tipo sandiwich, pero puedes ir haciendo variantes. Yo te propongo:

  • Tortitas tipo wrap
  • Lechuga
  • Tomate
  • Queso
  • Atún / Lomo al ajillo (este era unos filetitos que me sobró del almuerzo)
  • Rabanito
  • Maiz
  • Mayonesa
  • Especias (al gusto)

Así de buena pinta tenía la mesa nada más empezar

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2/ Cómo hacer el wrap

Lo primero será untar la mayonesa por la tortita.

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A continuación la verdura, empezando por la lechuga, el tomate, el maíz y el rabanito

Después añade el atún o el lomo, dependiendo de lo que hayas preferido, y termina poniendo un poquito de queso por encima (ya sea rallado, en lonchas o como se te haya antojado.

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Para cerrarlo ayúdate de un papel de aluminio. Éste deberás ponerlo debajo del wrap, y te ayudará para ir haciendo el rollito sin que te rompa.

Empieza enrollándolo entero y al final los laterales, quedando envuelto (solo por fuera) con el papel de aluminio. ¡Ojo de que no se te quede papel dentro al enrrollar! Usa la técnica del sushi. Aquí te dejo un enlace para que veas como hacerlo paso a paso (no hace falta que tengas el mantelito de bambú, porque tu  estarás usando el papel de plata)

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Finalmente corta diagonalmente el wrap más o menos en el medio… ¡Y a comer!

¿Has visto que hiper fácil? Pues ya puedes ir pensando cómo quieres hacer el tuyo… ¡Y no olvides contármelo!

Te deseo un día protónico +++++

Pilar Mint

Dato químico
Hay distintos tipos de mezclas según la unión de las moléculas de dos sustancias. La mayonesa es una emulsión que se forma al dispersar aceite en la yema, que contiene una gran parte de agua (aunque no lo parezca).

Entre las grasas de las yemas encontramos la lectina, que es un emulsionante. Lo que ocurre es que este emulsionante, estabiliza la mezcla, ya que rodea a las gotitas de aceite e impide que se unan unas a otras. Es por ello que si intentas unir directamente agua y aceite no se mezclarán así sin más (siempre verás las dos fases), pero en la mayonesa, el emulsionante estabiliza la mezcla de grasas y agua.

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